Sytuacja jest trudna… także do przewidzenia

Sytuacja w jakiej się znaleźliśmy jest bezprecedensowa! Pandemia coronawirusa odciska swoje piętno w każdej dziedzinie życia. COVID-19 to realne zagrożenia dla zdrowia, a często życia każdego z nas. Jednak jego wdarcie w nasze dotychczasowe, spokojne życie ma także inne trudne do przewidzenia skutki…

Wprowadzenie niezbędnych środków prewencyjnych w celu zwalczania pandemii coronawirusa to wielka próba dla całego społeczeństwa. Próba, która każdego dnia odciska piętno na życiu ludzi, ale przede wszystkim zaciska pętle na szyi polskiej gospodarki. Wiele ważnych dla nas gałęzi gospodarki zamarło. Od kilku już tygodni nieczynne są restauracje i puby, sklepy borykają się z problemami związanymi z ograniczeniami w handlu. Także transport i spedycja mają swoje problemy związane tak z ograniczeniami przemieszczania się na znaczne odległości, jak też z przeciążeniem dostaw kurierskich.

Społeczna kwarantanna to sytuacja, która stanowi próbę, a może walkę o przetrwanie dla polskich, małych, niezależnych browarów. To właśnie one – w czasach przed epidemią odpowiedzialne za rozkwit polskiego browarnictwa – najmocniej cierpią i borykają się z największymi problemami. Nie poddajemy się jednak! Staramy się działać w taki sposób, który pozwoli nam przetrwać czas kryzysu, a sprzedaż naszych produktów będzie choćby małym wkładem w przetrwaniu polskiego handlu. Mamy też nadzieję, że piwo, które my kochamy tak samo jak Państwo, będzie w tym trudnym czasie choćby namiastką normalności. Jesteśmy przekonani, że razem z Państwem – dzięki wybieraniu polskich piw – będziemy mogli przetrzymać najtrudniejszy czas, a po wszystkim z nadzieją spojrzeć w nowe jutro…

Piwo to znaczy odpowiedzialność

Czasy wyjątkowe – wymagają wyjątkowych rozwiązań! Jednak bez względu na to, co się dzieje, my w Browarze Kormoran, w każdym podejmowanym działaniu kierujemy się ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. Pracując każdego dnia czujemy się odpowiedzialni przede wszystkim za Państwa – naszych konsumentów – najlepszych jakich mogliśmy sobie kiedykolwiek wyobrazić! Chcemy, aby nasze piwo nie tylko stanowiło miłą odskocznię od codziennych problemów, ale każdego dnia było tak samo dobre, stabilne i niezmienne do samego końca daty przydatności do spożycia. Czujemy się także odpowiedzialni za naszych partnerów – sklepy – zarówno te małe, jak duże, należące do osób prywatnych, czy sieciowe. Wiemy, że bez nich nasze piwo nie miałoby szansy, aby do Państwa trafić. Wiemy też, że czasy pandemii powodują, że sklepy borykają się z licznymi ograniczeniami (choćby w odniesieniu do liczebności klientów realizujących zakupy), a niepewność jutra powoduje, że każdą złotówkę oglądają z dwóch stron. Czujemy się podobnie odpowiedzialni za hurtowników i spedytorów – którzy stanowią pośredników między browarem a handlem. Także te elementy naszej układanki nie mają łatwo i musimy szukać rozwiązań dla wspólnego dobra. Jesteśmy też odpowiedzialni za naszą załogę – nasz budowany latami zespół, którego wiedza zaangażowanie i stanowią nasz największy kapitał oraz dostawców surowców – choć chyba właściwiej byłoby mówić o nich po prostu przyjaciół, z którymi współpracujemy warząc nasze piwa…

Nasza odpowiedzialność w tej sytuacji polega nie tylko na walce o własny byt, ale także na podejmowaniu takich decyzji biznesowych, które będą tworzyły szanse dla wszystkich w tym łańcuchu… od dostawców, przez dystrybutorów po sklepy, a nade wszystko Was nasi kochani Klienci!

Dlatego podjęliśmy decyzję, że od 20 kwietnia „Świeże” będzie oferowane w wersji pasteryzowanej… To nie była łatwa decyzja – wiemy, jak wielu z naszych konsumentów lubi tego klasycznego niepasteryzowanego lagera. Jednak decyzja o pasteryzacji „Świeżego” była jedyną racjonalną, która mogła zapewnić bezpieczeństwo dostaw, dać szansę na odsprzedanie piwa dla osób prowadzących sklepy, a przede wszystkim zagwarantować niezmienny smak przez dłuższy czas. Pasteryzacja zapewni, że „Świeże” będzie przez dłuższy czas stabilne i gotowe by cieszyć Państwa swoim smakiem bez względu na opóźnienia w transporcie, trudności z pokonaniem kolejki w sklepie, czy na to, aby czekać na dzień, w którym obawy o jutro nie będą odbierały chęci na piwo…

Pasteryzacja nie oznacza zła…

Decyzja o spasteryzowaniu „Świeżego” to nie tylko wynik odpowiedzialności, że wszystkie ogniwa naszej „piwnej opowieści”, ale efekt wielu narad, badań i doświadczeń. Dzięki spasteryzowaniu „Świeże” zyska termin przydatności do spożycia wynoszący 6 miesięcy, a jednocześnie zachowa swój łagodny, słodowy smak, który tak wielu lubi…

W naszym browarze stosujemy pasteryzację tunelową. Oznacza to, że piwo w wersji niepasteryzowanej trafia do butelek, a następnie zamknięte butelki „Świeżego” spryskiwane są gorącą wodą, która nie tylko stabilizuje piwo, ale jeszcze raz sterylizuje każdą z butelek. Piszemy Państwu o sposobie pasteryzacji nie tylko po to, aby opisać jak przebiega, ale pokazać także to, że pasteryzacja w tunelu jest bardzo łagodną formą stabilizacji piwa. Nasze piwa nie są pasteryzowane „w przepływie”, gdy piwo jest poddawane bardzo wysoki temperaturom zanim trafi do butelki. „Mikrofiltrowania” naszych piw – jako procesu wyjaławiającego – nawet nie rozważamy. Nie chcemy takimi procesami zmieniać smaku naszego piwa, aby zyskiwać długie terminy. My pasteryzując w tunelu chcemy tylko stworzyć warunki, w których zachowując smak piwo zyska stabilność do ostatniego dnia daty…

Patrząc na lepsze jutro…

Pasteryzowanie „Świeżego” rozpocznie się od pierwszego rozlewu po świętach Wielkanocy. Nowa pasteryzowana wersja „Świeżego” będzie miała nie tylko odpowiednio dłuższą datę, ale także zmienioną etykietę – na jej przedzie pojawi się napis „pasteryzowane”, adekwatne zmiany nastąpią także na kontrze. My ze swojej strony zrobimy natomiast wszystko, aby niezmienny pozostał smak naszego flagowego lagera…

Ponieważ sytuacja jest dynamiczna i nikt z nas nie zna momentu, kiedy się skończy, nie jesteśmy w stanie określić jak długo ta sytuacja potrwa. Będziemy starannie obserwować sytuację na rynku, rozwój sytuacji pandemicznej i Państwa uwagi. Te wszystkie elementy będziemy brać pod uwagę oferując nasze piwo.

Oczywiście o wszelkich zmianach w tym zakresie będziemy Państwa informować!

Zapewniamy, że robimy wszystko by oferować Wam niezmiennie dobre, smaczne piwa najwyższej jakości i by pewnego dnia wznieść radosny toast!

Tymczasem życzymy zdrowia!