O Browarze

Tu zaczyna się Kormoran

Olsztyn | Warmia i mazury | Naturalne składniki

W naszym browarze warzymy piwo wyłącznie na naturalnych składnikach. Dajemy mu czas dojrzeć i nie przyspieszamy produkcji. To nie deklaracja marketingowa, ale sposób pracy, który od lat definiuje Kormorana.

Naturalność

Woda, słód, chmiel i dodatki, które wybieramy świadomie – bez poprawiania natury.

Czas

Nie skracamy drogi, której potrzebuje piwo. Fermentacja i dojrzewanie mają swój rytm.

Pasja

Mała skala pozwala nam eksperymentować i tworzyć piwa wyraziste, różnorodne i własne.

Miejsce ma znaczenie

warmia i mazury

Jej wyjątkowość tworzą splecione w jeden nurt losy ziemi i zamieszkujących ją ludzi. Malownicze doliny, ślady po dawnym lodowcu, dziś porastają bujne puszcze i lasy. W ich zielonych gęstwinach toczą swój niespieszny bieg przejrzyste rzeki i strumienie, które łączą ze sobą szmaragdowe jeziora – największe skarby Warmii i Mazur.

Tu odnajdują spokój i radość życia ludzie zmęczeni wielkomiejskim hałasem. Tutaj wypoczywają wśród ukwieconych łąk, zacisznych plaż i zielonych zagajników, zbierają grzyby, łowią ryby lub patrząc w błękitne niebo oddają się błogim chwilom relaksu.

Historia, która nadal trwa

OD POMYSŁU DO WSPÓŁCZESNEGO BROWARU

01 – POCZĄTEK

Pomysł na browar oparty na naturalnych składnikach i tradycyjnych recepturach.

02 – ROZWÓJ

Kormoran buduje własną tożsamość, rozwijając portfolio piw i rzemieślnicze podejście.

03 – DZISIAJ

Nadal warzymy w Olsztynie – eksperymentujemy, ale pozostajemy wierni podstawowym zasadom.

Pomysł oparcia działalności olsztyńskiego Browaru Kormoran wyłącznie na naturalnych składnikach i recepturach zaczerpniętych z tradycji regionu

powstał w odpowiedzi na zapotrzebowanie konsumentów znużonych monotonią współczesnej produkcji przemysłowej. 90% polskiego rynku piwnego wypełniają obecnie produkty trzech międzynarodowych koncernów. Są to, w przeważającej większości, stabilizowane i pasteryzowane piwa typu lager o imponującej trwałości, przeznaczone głównie dla odbiorców masowych. Przeciwny biegun polskiego piwnego imperium zajmują wciąż jeszcze nieliczne browary restauracyjne produkujące głownie piwa niszowe. Są to niepasteryzowane i niefiltrowane napoje o niepowtarzalnych walorach smakowych, dostępne niestety wyłącznie w browarnianych restauracjach.

Browar Kormoran, podobnie jak kilka innych niewielkich browarów regionalnych, podjął udaną próbę wypełnienia luki powstałej między wielkim przemysłem i działalnością browarów restauracyjnych. Postanowiliśmy poświecić nasz czas, wysiłek i pasję naturalnemu browarnictwu, wolnemu od syntetycznych stabilizatorów i polepszaczy smaku.

Kormoran to wybór pasjonatów.

WARZYMY DLA PASJONATÓW

Sięgając po nasze piwa, nie jesteś przypadkowym konsumentem – stajesz się odkrywcą smaku. Warzymy dla tych, którzy wymagają więcej: od klasycznych receptur po unikalne propozycje premium. Stawiamy na jakość i własny styl, bo wiemy, że nasza piwna pasja spotyka się z Twoją.
Nasze piwa są unikalne, inne, naturalne, tradycyjne, wyraźne. Tworzymy je dla ludzi ciekawych smaku, eksperymentujących i wymagających.
Od klasycznych piw po propozycje premium – portfolio Kormorana pokazuje, jak wiele można zrobić, kiedy zamiast masowej produkcji wybiera się jakość, czas i własny charakter.

Nasze piwa są unikalne, inne, naturalne, tradycyjne, wyraźne…

Tradycyjne receptury browarnicze

Wszystko zaczyna się tutaj.

Wyłącznie naturalne surowce oraz niewielka skala produkcji pozwalają nam tworzyć napoje o wyjątkowych walorach smakowych i zdrowotnych, które tak trudno odnaleźć na dzisiejszym rynku masowej produkcji.